Ekspresy do kawy ‒ jaki warto wybrać? Poradnik

Pyszna, aromatyczna kawa potrafi poprawić nastrój i dodać sił, które pozwolą przetrwać ciężki dzień. Ekspresy są obowiązkowym elementem wyposażenia kawiarni i restauracji, coraz częściej pojawiają się w biurach i firmach, a także w domach i mieszkaniach prywatnych. Co warto wiedzieć na temat ekspresów i na jakie kwestie zwrócić uwagę podczas zakupów? Poniżej kilka podpowiedzi. Zachęcamy do lektury!

Rodzaje ekspresów do kawy

Wbrew pozorom wybór idealnego ekspresu do kawy nie należy do najprostszych zadań. Na rynku znajdziemy wiele różnego typu modeli w szerokim przedziale cenowym.

1. Ekspresy ciśnieniowe 

Ekspresy ciśnieniowe to, mówiąc najprościej urządzenia, w których kawa mielona zalewana jest wrzącą wodą pod ciśnieniem ok. 9 BAR. Wśród ekspresów ciśnieniowych wyróżniamy ekspresy kolbowe i automatyczne.

2. Ekspresy kolbowe 

Ekspresy kolbowe zwane są również manualnymi lub ręcznymi. Jak już sama nazwa wskazuje, takie urządzenia wyposażone są w kolbę, w której znajduje się sitko, do sitka wsypujemy zmieloną kawę. W ekspresach kolbowych (najczęściej) młynki nie są montowane, dlatego kawę należy zmielić samodzielnie. Przygotowanie kawy w takim ekspresie trwa dłużej niż w ekspresie automatycznym i wymaga pewnych umiejętności.

3. Ekspresy automatyczne 

Za pomocą ekspresu szybko przygotujemy różne rodzaje kaw, zarówno espresso, jak i latte czy cappuccino. Takie ekspresy są bardzo intuicyjne w obsłudze. W tego typu ekspresach zawsze otrzymujemy powtarzalność smaku otrzymywanych kaw. 

4. Ekspresy przelewowe 

Za pomocą ekspresów przelewowych przygotować możemy wyłącznie klasyczną kawę, gdzie wcześniej zmielona kawa jest zalewana gorącą wodą bez żadnego ciśnienia. W konstrukcji wymienionych ekspresów znajduje się filtr (najczęściej papierowy), który po zaparzeniu kawy wyrzucamy.

Ponadto na rynku dostępne są ekspresy kapsułkowe, kombinowane, saszetkowe, kawiarki, czy ekspresy profesjonalne.

Idealny ekspres - na co zwrócić uwagę podczas zakupu?

Aby wybrać idealny ekspres do kawy, czyli taki, który spełni wszystkie nasze potrzeby i będzie doskonale funkcjonował przez długi czas, należy zwrócić uwagę na kilka kwestii, między innymi na takie, jak:

• Ciśnienie ‒ odpowiednie ciśnienie jest niezbędne w procesie przygotowywania pysznej kawy, co więcej, od wysokości ciśnienia uzależniony jest rodzaj kaw, jakie będziemy mogli zaparzyć, na przykład do przygotowania espresso wymagane jest ciśnienie o wysokości około 9 barów. Producenci ekspresów podają w specyfikacjach maksymalną wydajność pompy, która najczęściej wynosi 15 barów, a czasami 19, czy nawet 21 barów - wyższe teoretyczne ciśnienie pompy nie ma jednak znaczenia dla uzyskania dobrego espresso.
• Spieniacz - ekspresy wyposażone w spieniacz do mleka w sposób profesjonalny przygotują nam wspaniałą piankę mleczną pod cappucciono czy latte macchiato. Ekspresy wyposażone w funkcję One Touch przygotują kawę mleczną za naciśnięciem jednego przycisku.
• Moc ‒ kolejnym ważnym parametrem jest moc ekspresu, czyli, mówiąc najprościej wyrażana w watach moc grzałki. To właśnie od mocy zależy czas nagrzewania wody, a co za tym idzie, czas oczekiwania na kawę ‒ im niższa moc urządzenia tym dłużej będziemy czekać na  filiżankę  kawy.
• Młynek ‒ najlepiej zainwestować w ekspres z wbudowanym młynkiem, dzięki temu maszyna będzie na bieżąco mielić ziarna kawy. Smak kawy przygotowanej ze świeżo zmielonych ziaren jest prawdziwym rajem dla podniebienia.
• Czyszczenie ekspresu ‒ aby ekspres służył nam przez wiele lat, musi być regularnie czyszczony. Dobrze przed zakupem sprawdzić jak bardzo czasochłonna będzie ta czynność oraz, czy dany model wyposażony jest w funkcję automatycznego czyszczenia - taka opcja jest bardzo dużym ułatwieniem. Większość ekspresów posiada automatyczne procesy czyszczenia i odkamieniania. W niektórych jest również konieczność wyjmowania bloku zaparzającego w celu jego czyszczenia np. Nivona, Melitta, a w niektórych nie trzeba tego robić np. Jura.

Oprócz wymienionych powyżej kwestii, warto zwrócić uwagę na takie sprawy, jak pojemność zbiornika na wodę, spieniacz do mleka, liczba kaw, które możemy przygotować, płytka podgrzewające filiżankę, możliwość obsługiwania ekspresu za pomocą smartfona i inne funkcje dodatkowe. Dobrze też zawczasu pomyśleć czy interesuje nas ekspres do zabudowy czy wolnostojący.

Ile kosztuje ekspres do kawy?

 Na rynku, zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych do wyboru mamy wiele modeli ekspresów w szerokim przedziale cenowym. W zależności od potrzeb i preferencji zakupić możemy ekspres za 300 (kapsułkowe lub małe kolbowe), 1000, 3000, jak i za 20 000 zł. Wszystko zależy od modelu, parametrów, funkcji dodatkowych czy producenta.

Jeśli mówimy o użytku domowym, największym uznaniem cieszą się modele w przedziale 2000-3000 zł. 

Podsumowanie

Pyszna kawa z ekspresu to idealny sposób na udany dzień. Pamiętajmy jednak, że ekspres ekspresowi nierówny. Wybierać możemy między ekspresami ciśnieniowymi, kolbowymi, przelewowymi o różnych parametrach. Zanim więc zdecydujemy się na konkretny model, dokładnie przeanalizujmy własne potrzeby i sprawdźmy takie parametry, jak rodzaj spieniacza do mleka, ciśnienie czy opcja czyszczenia. Powodzenia!